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글 수 1,393
단식이 끝나고 보식이 어느 정도 적응이 되어가니까 새로운 깨달음이 또 하나 생겼습니다.
< 세상은 넓고 요리사는 많고 음식은 넘친다 >
사실 전 요리사도 필요없이 그냥 생것도 잘 먹기에.....햐....온 세상이 저를 유혹하네요....ㅋㅋㅋㅋ
바다건너 할리웃스타일 혹은 효리언니, 하늬언니따라서 채식을 도전해볼까?!
아주 잠시 잠깐 다짐도 했건만
장마철 먹구름과 같은 생각이었던지라 주룩주룩 금방 흘러가버렸어요 ☞ ☜
대신 세 끼 건강하게 소식하는 원칙은 앞으로 꼭 지켜보려구요!
플러스~ 아침 저녁마다 해독주스(야채과일주스)도 마시려고 오늘 새벽부터 부엌에서 땀 뻘뻘 흘렸지요
만들기도 쉽고 영양도 가득가득하니까 센터분들도 직접 만들어서 마셔보시와요~~~
몸 속 독소를 빼주는 해독주스
몸에 좋은 채소와 과일을 더욱 효과적으로 섭취할 수 있는 방법이 있다.일명 해독주스라고 하는데, 이 주스를 마시게 되면 몸 속 독소를 해소하는데
아주 탁월하다고 한다.
몸 속 독소를 빼주는 해독 주스에 대하여 자세히 알아보자.
채소와 과일을 삶고 갈아서 독소를 뺀다. 해독주스
암이나 기타 질병으로 인해서 치료 식사를 해야할 때
대부분 환자들은 수프 위주의 치료식을 먹게 된다.
장기가 다 망가졌기 때문에 음식을 소화시키기가 힘들기 때문이다.
큰 냄비에 재료들을 넣고 두 시간 반 정도 약불과 중불 사이에 끊인 뒤
잘 삶아지면 갈아서 먹거나 토마토와 견과류를 함께 갈아서 비타민을
보충해주기도 한다.
이렇게 삶고 갈아서 먹는 식이법이 정말 몸에 도움이 될까?
채소와 과일을 삶고 갈아서 먹는 방식은 일명 해독주스라고 하는데,
생채소만 먹었을 때 우리 몸에 흡수되는 비율이 5~10% 밖에
되지 않는 것을 개선하기 위하여 만들어진 방식이다.
채소를 삶아서 먹을 경우 흡수율이 60%가 되고,
갈아서 먹을 경우 80~90%로 체내흡수율이 높아진다고 한다.
채소 속에는 활성산소를 제거하는 여러 항산화 물질을
많이 함유하고 있는 채소와 과일 주스는 해독을 가능하게 한다.
해독주스는 갈아서 먹는 다는 의미보다 즙을 낸다는 의미가 더 큰데,
주스로 먹을 경우 10잔을 먹으면 될 양을 채소로는 10kg은
먹어야 충당할 수 있기에 그 효율이 클 수 밖에 없다.
해독주스 만드는 법
채소는 삶아서, 과일을 생으로 갈아서 먹는 해독주스.
누구든지 쉽게 만들 수 있는 해독 주스 만드는 법을 알아보자.
만드는 방법
1. 각 재료를 깍둑썰기로 썰어준다.
2. 채소(양배추, 당근, 토마토, 브로콜리)가 잠길정도로 물을 넣고,
약 10분간 삶아준다.
3. 삶아진 채소와 사과, 바나나를 함께 넣어 갈아주는데
채소 삶은 물도 함께 넣어 갈아야 한다. 안넣으면 뻑뻑해서 못먹어유~_~
걸죽한 해독주스는 달짝지근한 맛으로 바나나로 인해 쉽게 넘어간다.
매일 아침, 저녁으로 각 250cc, 하루 총 500cc를 마셔주면 좋다.
해독주스는 만든 지 3일이 지나면 맛이 변하기 때문에
되도록 빨리 먹어야 하고 채소를 미리 삶아놓고 냉장 보관하면서
먹을 때 과일과 함께 갈아서 먹는 방법을 써도 좋다고 한다.
(한 번 마실 분량만큼 종이컵 or 테이크아웃 플라스틱통에 넣어서 냉동실에 얼리는 방법도 좋아요!)
(저는 재활용해서 계속 쓰려고 마트에서 30개짜리 플라스틱통 샀지용)
흡수율이 너무 떨어져 있는 현대인에게 채소와 과일의 흡수율을
높이기 위하여 필요한 방법인 거지 생으로 먹는 게 나쁘다는 것이
아니라는 걸 유의하자!
꼭 저 재료가 아니더라도 상관없을테지요! 사과가 너무 비싸길래, 대신 바나나를 많이 넣고 레몬을 살짝 즙넣어서 갈아보았어요. 다음 번엔 샐러리랑 양파도 넣어보려구요. 과일도 가격 싼걸로 더 넣고ㅋㅋ